2022年海底撈新開24家餐廳，48家關停餐廳恢復營業
日前，海底撈發布2022年全年業績公告，報告期內，海底撈營收約347.41億元，同比減少約15.5%，歸屬于上市公司股東的凈利潤約13.73億元，2021年同期為虧損41.6億元，實現扭虧。
導致海底撈營收下滑的原因，主要是2022年國內堂食消費場景受限，以及“啄木鳥計劃”的實施導致集團餐廳數目整體減少。
除凈利潤扭虧外，2022年，海底撈顧客人均消費從2021年的102.3元小幅增加至2022年的104.9元，同時，海底撈的平均翻臺率3.0次 /天，與2021年持平。
財報顯示，2022年全年，海底撈新開24家餐廳，并有48家關停餐廳恢復營業，還關閉了50家經營表現欠佳的餐廳。截至2022年12月31日，海底撈在中國的餐廳總數為1371家。
值得一提的是，2022年3月1日，海底撈創始人張勇卸任海底撈CEO，楊利娟接任，彼時，楊利娟最大的重擔就是2021年海底撈出現上市以來首次虧損。
如今，楊利娟掌舵海底撈已超一年，雖然2022年營收下滑，但好在扭虧為盈。
據了解，楊利娟的經歷頗為傳奇，為幫家里還債，楊利娟早早輟學到了四川簡陽縣城打工，1995年，17歲的楊利娟加入成立僅一年的海底撈當服務員。19歲時，楊利娟成為海底撈簡陽第一家店的店經理。21歲時，楊利娟被張勇派往西安，獨立運營海底撈跨區域經營的第一家店。
如今，楊利娟已在海底撈任職超27年，素有“最牛打工妹”之稱號。
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