構(gòu)樹(shù)穗的作用與功效都是什么？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指什么？

構(gòu)樹(shù)穗的作用與功效（構(gòu)樹(shù)穗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么）

1、 構(gòu)樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。首先，它有補(bǔ)腎、明目、利尿的作用。慢性腰酸、陽(yáng)痿、腎虛的可以吃這個(gè)構(gòu)樹(shù)。

2、 構(gòu)樹(shù)葉具有清熱涼血的作用。如果病人有腸炎、痢疾，可以吃這種構(gòu)樹(shù)葉。

3、 構(gòu)樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有補(bǔ)腎、強(qiáng)身、明目的作用。

4、 吃法也很多。將構(gòu)樹(shù)果穗摘下洗凈，放在一邊備用，然后打入兩個(gè)雞蛋，再倒入適量面粉做成圓餅，再往鍋里倒入植物油。油至七成熟時(shí)，將此圓餅倒入油鍋，煎至金黃色。味道非常好。

5、 構(gòu)樹(shù)也可以用來(lái)制作小麥大米。很多北方家庭會(huì)做光葉楮麥飯，是春天的好食物。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指什么？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值指在特定食品中的營(yíng)養(yǎng)素及其質(zhì)和量的關(guān)系。一般認(rèn)為含有一定量的人體所需的營(yíng)養(yǎng)素的食品，就具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；含有較多營(yíng)養(yǎng)素且質(zhì)量較高的食品，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。[2]

食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，取決于食品中營(yíng)養(yǎng)素的是否齊全，數(shù)量多少，相互比例是否適宜，以及是否易于消化、吸收等。一般來(lái)說(shuō)，食品中所提供的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)及其含量越接近人體需要，則該食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，比如母乳對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。