構樹穗的作用與功效（構樹穗的營養價值是什么）
1、 構樹的營養價值還是很高的。首先，它有補腎、明目、利尿的作用。慢性腰酸、陽痿、腎虛的可以吃這個構樹。
2、 構樹葉具有清熱涼血的作用。如果病人有腸炎、痢疾，可以吃這種構樹葉。
3、 構樹的營養價值主要有補腎、強身、明目的作用。
4、 吃法也很多。將構樹果穗摘下洗凈，放在一邊備用，然后打入兩個雞蛋，再倒入適量面粉做成圓餅，再往鍋里倒入植物油。油至七成熟時，將此圓餅倒入油鍋，煎至金黃色。味道非常好。
5、 構樹也可以用來制作小麥大米。很多北方家庭會做光葉楮麥飯，是春天的好食物。
營養價值指什么？
營養價值指在特定食品中的營養素及其質和量的關系。一般認為含有一定量的人體所需的營養素的食品，就具有一定的營養價值；含有較多營養素且質量較高的食品，則營養價值較高。[2]
食品營養價值的高低，取決于食品中營養素的是否齊全，數量多少，相互比例是否適宜，以及是否易于消化、吸收等。一般來說，食品中所提供的營養素種類及其含量越接近人體需要，則該食品的營養價值就越高，比如母乳對于嬰兒來說，其營養價值就很高。
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