活珠子和毛雞蛋有什么區別?
1、胚胎發育時間不同雖然毛蛋和活珠子都是未發育成功的雞胚胎，但兩者雞胚胎的發育時間會有所不同，其中活珠子是十二天左右的正在孵化中的雞蛋，而毛蛋是各種原因導致孵化不成功的雞蛋，并且活珠子是經傳統孵化發育人工阻止發育的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，所以被稱為活珠子。2、外形不同活珠子一般無毛或者只有少量細微的絨毛，而毛雞蛋的毛比較多;并且活珠子一般會有一個蛋白硬塊，而毛雞蛋沒有。3、味道不同活珠子烹飪后味道更加鮮美，且營養價值更高;毛雞蛋的味道聞起來不是很好聞，所以通常會需要添加較多的香料來進行烹飪食用。
活珠子為啥都不吃底盤?
活珠子不吃底盤是因為底盤是由雞蛋的蛋白孵化而來的，質地會略硬，口感比較差。底盤中還含有比較多的細菌，尤其不適合小朋友或老人食用，否則容易導致身體出現不適。
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