大市場看中國年 | 上海年味“拉滿” 南京路裊裊“煙火”慶新春

編者按：春節(jié)趕集忙！全國各地特色年貨市場和新春市集紛紛開啟，人頭攢動、煙火升騰，形成一幅幅歡樂祥和的“年俗畫”。供銷兩旺中，既有節(jié)日濃濃的氛圍，也彰顯了中國經(jīng)濟的韌性強、潛力大、活力足。央廣網(wǎng)推出系列報道《大市場看中國年》，看各地市場“火力全開”，看消費市場“熱辣滾燙”。

央廣網(wǎng)上海1月29日消息 新春佳節(jié)來臨，上海街頭一排排“中國結”燈掛起，裝點出濃濃的喜慶氛圍，年貨市場也迎來消費旺季。作為上海老字號食品店集聚地，南京路步行街當仁不讓成為市民心中年貨采買的“C位”。

“上海味道”受青睞 市民游客采購興致高

在老字號泰康食品店內，傳統(tǒng)的腌臘和熟食柜臺前人頭攢動。大紅腸、咸肉、火腿、醬鴨等堆得滿滿當當，吸引著不少上海市民前來選購。這些傳統(tǒng)年貨不僅承載著濃濃的年味，更是許多上海市民心中不可或缺的春節(jié)記憶。“今天特意來買咸肉，正好回去做腌篤鮮。”一位正在挑選咸肉和火腿的市民說。

除了腌臘食品，萬年青餅干也一直是年貨市場的明星產(chǎn)品。“餅干有很濃的香蔥味，有著‘兒時的味道’。每天我們還沒開門，很多阿姨爺叔就已經(jīng)在門口排隊等著購買了。”上海泰康食品店副經(jīng)理孟莉說，“還有不少外地游客前來購買，我們還為他們提供寄送服務。”

對于上海人來說，“萬物皆可糟”。醉蟹、紅膏蟹糊、黃泥螺等糟醉食品，都是上海老百姓春節(jié)餐桌上必備的佳肴。記者在老字號邵萬生看到，糟貨柜臺被前來購買年貨的市民圍得水泄不通，這里不僅有罐裝的醉蟹、黃泥螺，還有袋裝的糟帶魚、糟雞爪。“上海人喜歡吃泡飯，配上黃泥螺就相當美味了。”一位正在購買黃泥螺和醉蟹的市民對記者說。邵萬生食品有限公司副經(jīng)理嚴思中透露，春節(jié)期間年貨銷售非常火爆，其中糟醉食品日均銷售額可達到20萬元至25萬元。

春節(jié)來臨，在家小規(guī)模聚餐成為不少人的新選擇。在南京路步行街上的新雅粵菜館，前來購買半成品菜肴的市民絡繹不絕，各種家宴禮盒套餐也吸引了不少市民駐足。

“我們雖然是粵菜館，但也會加入上海本幫菜，比如把紅燒肉、糟溜魚片、咕咾肉、蝦仁等會融合到我們的家宴禮盒，滿足消費者的需求。”新雅粵菜館食品餐飲總監(jiān)蔡夢蕓對記者表示，今年推出的年貨產(chǎn)品超過30款，包括家宴禮盒套餐、半制成品菜、盆菜打邊爐等多個品類。

采用非遺技藝制作的點心也是年貨必不可少的。老字號真老大房的鮮肉月餅柜臺前，一大早便排起了長長的隊伍。而苔菜系列產(chǎn)品一直是老字號三陽南貨店的“王牌”。其中，苔菜月餅更是憑借其獨特的口感和制作工藝，成為上海市民心目中的年貨經(jīng)典。上海三陽南貨店副經(jīng)理樓晨告訴記者，除了苔條酥、苔條月餅等頗受青睞之外，八寶飯寓意著團團圓圓、和和美美，也上海市民過年必備的年貨之一。

新春市集年味“拉滿” 優(yōu)惠券助力年貨消費

老字號大排長龍，春節(jié)期間開市的南京路禧市集也熱鬧非凡。

走進南京路禧市集，首先映入眼簾的是各式各樣的非遺文創(chuàng)展示攤位。非遺點翠飾品、芽小七非遺帽子、非遺糖畫等傳統(tǒng)手工藝品，不僅展示了匠人們的精湛技藝，也讓人們在欣賞中感受到了傳統(tǒng)文化的深厚底蘊。而民俗小吃區(qū)則是香氣四溢，各種地道的小吃讓人垂涎欲滴，滿足味蕾的同時，也喚起了人們對年味的記憶。

除了傳統(tǒng)的非遺文創(chuàng)和民俗小吃，市集里設置了電子運動挑戰(zhàn)屋、新春裸眼9D劇場等沉浸式創(chuàng)新場景，讓游客們在體驗科技魅力的同時，也能感受到新年的歡樂氛圍。市集還特別引入了“豫農(nóng)優(yōu)品”專區(qū)，來自河南18地市品目繁多的農(nóng)產(chǎn)品、加工制成品集中亮相，豐富了上海市民的年貨選擇。

不僅如此，南京路步行街此前推出的第二輪促銷優(yōu)惠券共1萬張，可以在南京路商圈內的近80家企業(yè)使用，包括百貨商場、網(wǎng)紅商鋪和知名老字號等，為年貨消費再添“一把火”。

活動主辦方相關負責人告訴記者，自促銷優(yōu)惠券發(fā)放以來，對商戶的帶動作用十分顯著。截至目前，本次活動總體核銷率超65%。此前，跨年專場更是達到了近90%的高核銷率。新世界城和新世界大丸百貨在跨年當天的銷售額較去年同期分別上漲了近17%和74%，街區(qū)內的24家重點商戶及老字號店鋪在跨年當天合計銷售額也同比增長了近25%。

通過優(yōu)惠券發(fā)放、商家聯(lián)動結合，南京路步行街不僅為市民游客帶來了實實在在的優(yōu)惠，也為年貨市場注入了新的活力。