香檳的概念多少錢一瓶？香檳的品質特性都是什么？

香檳的概念多少錢一瓶

首先先明確一下香檳的概念：只有出自法國香檳地區的氣泡葡萄酒才能稱為香檳！其他地區的都不能冠以這個名稱。像什么張裕大香檳、龍徽大香檳等都是欺負一般人不懂酒而已。因此也建議不要買。

一般的法國香檳（750ml）及價格如下：香檳王 Dompeignon Champagne 1250元（推薦）；酩悅香檳 Moet &Chardon Champagne 375元（推薦）；凱歌皇牌香檳 Veuve Clicquot Ponsardin 385元（推薦）；瑪姆紅帶香檳 Ch.Mumm Cordon Rouge 385元（推薦）。

在法國，葡萄酒、白蘭地以及香檳酒工業是三大支柱產業，而香檳酒又被稱為"酒中之王"，理由大致是：香檳酒起源于法國；在制法上，香檳酒是由優質白葡萄原酒再加糖，經過再次發酵才成為含氣的、口味更為優美的特種葡萄酒；香檳酒適合于男女老少，并適合在多種場合及時間飲用。

香檳的品質特性都是什么？

只有符合相關質量技術要求條款以及1919年5月6日有關原產地名稱保護法律條款的葡萄酒，才有權使用“香檳”（Champagne）地理標志（該名稱最早由1936年6月29日法令承認）。“香檳”（Champagne）地理標志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃紅葡萄酒上。

香檳（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的調配，或只用白葡萄[白中白]， 或只用黑葡萄[黑中白]釀造）或桃紅葡萄酒（調配或放血法制成），用一個或多個市鎮收獲的葡萄釀造。可以是年份酒或非年份酒。

所有的酒都有一個共同點：合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。最年輕的酒呈現出強烈的新鮮味道：鮮花和白色水果、柑橘、礦物質。

成熟的酒展現的口感更加豐富圓潤：黃色水果、煮制的水果、香料。

所謂的“豐滿”的酒，口感變化多端，富含深厚的第三類香氣：蜜餞、灌木、烘焙。

氣泡是香檳的身份標識，在年輕的酒里會持續不斷，隨著陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細膩綿密。