香檳的概念多少錢(qián)一瓶

首先先明確一下香檳的概念：只有出自法國(guó)香檳地區(qū)的氣泡葡萄酒才能稱為香檳！其他地區(qū)的都不能冠以這個(gè)名稱。像什么張?jiān)４笙銠墶埢沾笙銠壍榷际瞧圬?fù)一般人不懂酒而已。因此也建議不要買(mǎi)。

一般的法國(guó)香檳（750ml）及價(jià)格如下：香檳王 Dompeignon Champagne 1250元（推薦）；酩悅香檳 Moet &Chardon Champagne 375元（推薦）；凱歌皇牌香檳 Veuve Clicquot Ponsardin 385元（推薦）；瑪姆紅帶香檳 Ch.Mumm Cordon Rouge 385元（推薦）。

在法國(guó)，葡萄酒、白蘭地以及香檳酒工業(yè)是三大支柱產(chǎn)業(yè)，而香檳酒又被稱為"酒中之王"，理由大致是：香檳酒起源于法國(guó)；在制法上，香檳酒是由優(yōu)質(zhì)白葡萄原酒再加糖，經(jīng)過(guò)再次發(fā)酵才成為含氣的、口味更為優(yōu)美的特種葡萄酒；香檳酒適合于男女老少，并適合在多種場(chǎng)合及時(shí)間飲用。

香檳的品質(zhì)特性都是什么？

只有符合相關(guān)質(zhì)量技術(shù)要求條款以及1919年5月6日有關(guān)原產(chǎn)地名稱保護(hù)法律條款的葡萄酒，才有權(quán)使用“香檳”（Champagne）地理標(biāo)志（該名稱最早由1936年6月29日法令承認(rèn)）。“香檳”（Champagne）地理標(biāo)志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃紅葡萄酒上。

香檳（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的調(diào)配，或只用白葡萄[白中白]， 或只用黑葡萄[黑中白]釀造）或桃紅葡萄酒（調(diào)配或放血法制成），用一個(gè)或多個(gè)市鎮(zhèn)收獲的葡萄釀造。可以是年份酒或非年份酒。

所有的酒都有一個(gè)共同點(diǎn)：合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。最年輕的酒呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的新鮮味道：鮮花和白色水果、柑橘、礦物質(zhì)。

成熟的酒展現(xiàn)的口感更加豐富圓潤(rùn)：黃色水果、煮制的水果、香料。

所謂的“豐滿”的酒，口感變化多端，富含深厚的第三類香氣：蜜餞、灌木、烘焙。

氣泡是香檳的身份標(biāo)識(shí)，在年輕的酒里會(huì)持續(xù)不斷，隨著陳釀時(shí)間的長(zhǎng)久，氣泡會(huì)減少，但變得更加細(xì)膩綿密。