6月的福建省福鼎市尤為特別，漫山遍野的梔子花潔白如雪。3日，以“藥食同源賦健康，梔子產業鏈未來”為主題的2025年福鼎梔子健康產業發展大會在有著“中國梔子名市”美譽的福鼎市開幕，助力梔子產業發展。

6月3日，2025年福鼎梔子健康產業發展大會在有著“中國梔子名市”美譽的福鼎市開幕。夏巖緣 攝

中國經濟林協會會長金旻表示，福鼎以“政產學研金介用”七位一體的創新生態范式，打造了“中國梔子名市”“優質道地藥材示范基地”等國家級產業IP，形成了“綠水青山轉化為金山銀山”的鄉村振興“梔子模式”。這既是對千年藥食文化的創造性轉型升級，更是現代林業經濟與綠色發展理念深度融合的典范案例。

福鼎梔子(又稱“福鼎黃梔子”)，在福鼎栽培已有260多年的歷史。其花其果既可食用，又能入藥，具有瀉火除煩、清熱利濕等作用，屬藥食兩用植物。

有著“中國梔子名市”美譽的福鼎市，是中國梔子原料林面積最大、產量最多的梔子產區和梔子果交易集散地，現有梔子種植面積8萬畝，年產鮮花、鮮果及干果6萬多噸，全產業鏈產值達15億元，有效帶動3萬多農戶增收致富。

梔子盆栽展示。夏巖緣 攝

近年來，福鼎市將梔子產業作為推進鄉村振興戰略的重要抓手，主導制定《福鼎梔子栽培與產地加工技術規范》《梔子花白茶團體標準》等重量級標準7個，推動梔子納入《飼料原料目錄》，創新研發梔子油、梔子白茶、梔子細胞液等30余類深加工產品，構建“種植-研發-制造-康旅”全產業鏈生態圈，斬獲國家地理標志證明商標等“金字招牌”23個。

寧德市人大常委會副主任徐光忠表示，希望以此次大會為橋梁紐帶，深化寧德與各界的交流合作，吸引更多優質資源向梔子產業集聚，共同繪就互利共贏的美好藍圖。

福鼎梔子主題歌曲《花開的聲音》。夏巖緣 攝

開幕式期間，多項金融支持協議、產品研發協議和市場開拓協議現場簽約；《福鼎梔子產業發展規范倡議》現場發布；舉行梔子產業招商引資推介。

福鼎市委書記林青表示，期待大家能夠分享最新的科研成果和實踐經驗，暢所欲言、建言獻策，激蕩出“把梔子變成金子”的智慧火花，共繪“從實驗室到百姓家”的健康藍圖。

作為此次大會的亮點之一，“梔子展銷暨梔子文化沉浸之旅游園活動”2日在貫嶺鎮紅茗洋梔子花海景區展開，通過“市集+探秘”雙線聯動，將國風美學、非遺技藝、藥食文化與自然教育深度融合，為游客打造了一場可賞、可玩、可品的沉浸式文化盛宴。